Sencha | Theebuiltjes

De oorsprong van groene thee komt uit China. Chinese thee wordt eerst geplukt en daarna in de pan, oven of in de zon gedroogd. Daarna worden de blaadjes gerold. De eerste stap van het stomen zorgt voor een verschil in de smaak tussen Chinese en Japanse groene thee. Japanse groene thee heeft een wat meer plantaardig, bijna grasachtige smaak. Chinese groene thee is iets minder bitter dan de Japanse variant. Chinese sencha heeft een wat notige, frisse, zoete smaak. Het is een zeer geschikte thee om bij de maaltijd te drinken of als digestief